Réaliser un calendrier de l’Avent aussi gourmand sans foie gras…impossible ! Afin de remédier à la situation, j’ai pris la direction de la Ferme Schmitt, à Bischoffsheim. Je garde un savoureux souvenir de leur foie gras …
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miam
Dans ma valise YUL > SXB
17 mars 2020
Tous mes séjours au Québec se terminent par beaucoup d’effervescence au moment de fermer les valises. Parce que j’ai envie d’apporter un peu de mon chez moi dans ma région d’adoption, le art of packing prend tout …
Atelier cuisine chez Feyel
23 octobre 2019
Plus que 2 mois – et un jour – avant Noël ! Les Fêtes de fin d’année apportent bon nombre de traditions à table. Huîtres, escargots, saumon fumé et foie gras défilent alors en grande pompe. …
Dans ma bibliothèque
25 juin 2019
Au cours des dernières années, les habitudes alimentaires de ma contrée alsacienne ont grandement influencé la composition de mes assiettes. Entre sirop d’érable et lardons fumés, j’enchaîne les recettes qui combinent des saveurs québécoises et …
Say cheese : une box remplie de fromages
20 novembre 2018
À l’apéro ou en fin de repas, les différents fromages qu’on invite à table évoquent la fameuse french touch. Et dans cet esprit, un verre de vin n’est jamais bien loin. En cette fin d’année, …
Hymne à la tomate
14 mars 2018
Certaines boissons éveillent des souvenirs d’enfance. Pour ma part, c’est notamment le cas du Nesquik à la Fraise, de la Crush Fraise, et du jus de tomate. À croire que j’ai une passion pour les …
les donuts d’American Break
2 février 2018
Même si l’Alsace est belle, il y a certains jours où le blues de mon chez moi se fait sentir. Ces jours-là, j’ai envie de grands espaces, d’accent québécois, de neige - mais pas trop, …
(re)découvrir le vignoble alsacien
22 décembre 2017
En fin d’année, l’Alsace est sublimée par la magie de Noël. Les marchés, authentiques et chaleureux, attirent l’œil des visiteurs en quête de jolis bredele, de vins chauds, et de découvertes viticoles. Accompagnée de quelques blogueuses food …
Le vin blanc chaud obernois
7 décembre 2017
En cette période des marchés de Noël, la cuisine de rue sent bon le vin chaud. Le glühwein est à l’honneur et c’est accompagné d’une baguette flambée, de marrons, ou d’une gaufre généreusement nappée de …
Couleurs d’automne
16 octobre 2017
La fin des vendanges annonce les plus belles couleurs, un vent frais, et des amas de citrouilles au marché. Dans les caves, les vins fermentent tranquilou. La vigne, quant à elle, commence à trouver le sommeil. Elle …