Au cours des dernières années, les habitudes alimentaires de ma contrée alsacienne ont grandement influencé la composition de mes assiettes. Entre sirop d’érable et lardons fumés, j’enchaîne les recettes qui combinent des saveurs québécoises et …
Le monde du vin est un incroyable catalyseur d’arômes…et de rencontres ! Dans cet esprit, j’étais très heureuse de découvrir Anne Dussourt. Cette jeune femme de Scherwiller est un talent de la parfumerie. Coup d’œil sur …
Depuis le début de l’année, quelques cuvées de mon amoureux vigneron (hello Pierre^^) sont disponibles sur les tablettes de la Société des Alcools du Québec. J’éprouve une immense fierté à partager mon petit bout de France avec mon éternel chez …
Le Temps des Fêtes est un joli prétexte pour trinquer avec des bulles. L’apéro, so french, s’endimanche de foie gras, de saumon fumé et de macarons salés. Puisqu’à chacun son parfait apéritif, je te laisse …
Mon petit blogue a deux ans ! Deux bougies, c’est quatre-vingts textes cogités, et tout autant de coups de cœur et d’histoires reliés à mon quotidien de sommelière en Alsace. Puisqu'à chacun ses forces, ma talentueuse …
À l’apéro ou en fin de repas, les différents fromages qu’on invite à table évoquent la fameuse french touch. Et dans cet esprit, un verre de vin n’est jamais bien loin. En cette fin d’année, …
Il y a dans l’air un vent qui sent bon les vacances. Un cocktail de journées douces à base de réveil tardif, de ballades improvisées et de glaces. En août, les alsaciens désertent leur région chérie. Les vignerons, …
En période estivale, ma consommation de boissons froides prend de l’essor. Outre mon amour pour le vin, j’en profite aussi pour faire le plein de cold brew ! Une tendance australienne qui a aussi son charme en Europe. J’ai récemment rencontré Ny, l’un des sympathiques …
Au cours de leur carrière, les professionnels du vin peuvent être amenés à faire partie d’un jury dans le cadre d’un concours. J’ai d’ailleurs eu l’opportunité de faire partie d’un de ces groupes de dégustateurs …
La dégustation est un art difficile, et implique un exercice régulier. L’accumulation de ses propres millésimes en tant que professionnel du vin permet de développer et d’affiner son palais. À cela s’ajoutent les nouveaux vignerons, …