En fin d’année, l’Alsace est sublimée par la magie de Noël. Les marchés, authentiques et chaleureux, attirent l’œil des visiteurs en quête de jolis bredele, de vins chauds, et de découvertes viticoles. Accompagnée de quelques blogueuses food parisiennes, j’ai récemment eu l’opportunité […]
C’est mon amoureux, toujours à l’affût pour me trouver de chouettes lectures, qui m’a parlé du bouquin Les Papilles du Chimiste (Editions Dunod). À vue de nez, j’appréhendais un peu. Trop scientifique, que je me …
En cette période des marchés de Noël, la cuisine de rue sent bon le vin chaud. Le glühwein est à l’honneur et c’est accompagné d’une baguette flambée, de marrons, ou d’une gaufre généreusement nappée de …
J’ai fait mes classes de sommellerie à l’Institut du Tourisme et de l’Hôtellerie du Québec (ITHQ), à Montréal. Différents stages viticoles en France, en Italie, en Allemagne, et en Nouvelle-Zélande se sont greffés à ma formation.