Pinot Noir Bollenberg, Valentin Zusslin, 2014 Les rouges de Zusslin sont, à mon avis, parmi les plus beaux d’Alsace. Le Pinot Noir Bollenberg est un vin gourmand, avec des beaux arômes de cerises et d’épices. Les tanins sont fins et […]
Bien installés au café du coin, en Nouvelle-Zélande, le choix de sliders aka mini gourmet burgers on a cibatta bun de chacun arriva. L'ami hollandais regarde son assiette et, perplexe, et se met à la recherche du caractère italien …
Riesling Grand Cru Kastelberg, Domaine des Marronniers, 2012 Je suis une fana de riesling. C'est mon truc. Cette cuvée est issue du chai de mon amoureux (coucou Pierre). Mais au delà de cette information, c'est un vin …
J’ai fait mes classes de sommellerie à l’Institut du Tourisme et de l’Hôtellerie du Québec (ITHQ), à Montréal. Différents stages viticoles en France, en Italie, en Allemagne, et en Nouvelle-Zélande se sont greffés à ma formation.